Válassz helyit! Válassz szezonálisat! 2. rész

Dániel Petra
dietetikus

Az előző részben már elkezdtem írni nektek arról, hogy miért érdemes szezonális, helyi terméket választani. Most ezt fogjom folytatni.

Az egészséges életmód egyik kulcs üzenete a #VÁLTOZATOSSÁG.

Nincs olyan étel vagy nyersanyag, amelynek állandó, kizárólagos fogyasztásával biztosítani tudnánk a szervezet számára szükséges összes makro- és mikrotápanyagot. Ezért nagyon fontos, hogy étrendünket a lehető legváltozatosabban állítsuk össze, mind nyersanyagválogatás, mind ételkészítés szempontjából. További fontos szempont, hogy ne hagyjunk ki ételcsoportokat az étrendünkből, fogyasszunk mindből mértékkel és törekedjünk arra, hogy legyenek színek a tányéron. A különböző színes zöldségek és gyümölcsök nem csak a szemünket fogják kápráztatni, de a különböző színanyagok révén, eltérő antioxidáns hatású fitonutrienseket, vitaminokat, és ásványi anyagokat biztosítanak szervezetünknek.

Vegyük figyelembe mindig a táplálkozási ajánlásokat, vagyis, hogy a napi ötszöri zöldség- és gyümölcsfogyasztás biztosítja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint rost tartalmuk révén hozzájárulnak a megfelelő bélműködéshez is. Az adagnagyságok terén pedig segítséget nyújt az #OKOSTÁNYÉR!

Célszerű a táplálkozásunkat is a „szezonhoz”/ évszakhoz igazítani és az épp évszakra jellemző, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek közül választani. Ezt az elvet mintázza a szezonális étkezés is, melynek követése változatos, kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag táplálkozást tesz lehetővé, természetesen az egészséges életmódra vonatkozó ajánlásokkal kiegészítve. Na de lássuk a receptet, most egy remek ebéd opcióval készültem.

Aszalt szilvás pulyka karfiol pürével rizzsel

A szárnyas húsok készítésekor nagyon szépen lehet játszani az ízekkel. Elkészíthetjük őket asztalt gyümölcsökkel, különböző fűszerekkel vagy mártásokkal, minden esetben kitűnő ízkombinációkat kapunk. Ez pedig ráadásul egyfajta sócsökkentő technika is lehet. A jellegzetes ízű fűszerek használatával, valamint tűzdeléssel, más zöldségekkel, gyümölcsökkel történő együtt főzéssel, sütéssel csökkenteni tudjuk a sóbevitelt. Ugyanígy az ízáthangolással, édes ízű ételek készítésekor, vagy jellegzetesen a kínai, thai vagy egyéb keleti konyhában megtalálható fűszerek használatával szintén csökkenteni tudunk a sóbevitelen.

Ennek apropóján egy szilvával töltött pulykás feltétet választottam, amihez egy fél adag karfiolpürét és rizst ajánlok. Savanyúságként pedig nagyon jól passzolhat hozzá egy adag csalamádé vagy savanyúkáposzta is.

Aszalt szilvával töltött pulykamell (1 főre)

pulykamell100g
aszalt szilva50g
vörösbor20g
trappista sajt20g
császárszalonna15g
tojás10g
napraforgóolaj5ml

Ízesítés sóval, borssal, szerecsendióval.

#ARNICATIPP: Étkezés közben is maradj tudatos, fontos a mértékletesség: a közepes- kis mennyiségek tartása. Ha mégis megtörtént a baj, van megoldás.

Karfiolpüré (1 főre)

karfiol200g
csirkehúsleves kocka30g
tejföl, 12%-os10g
vaj5g

Ízesítés sóval, borssal, szerecsendióval.

Hirdetés
Hirdetés

Ha edzéstervre van szükséged, vagy szintet lépnél, regisztrálj most szakértői edzéstervünkért vagy olvasd el dietetikusunk egészséges receptjavaslatait.

Ne feledd Facebook és Instagram közösségünket: az Arnica SPORT naponta frissülő tartalommal vár! #Arnica #SPORT

Oszd meg másokkal is!
Ehhez a bejegyzéshez még nem szóltak hozzá, legyél Te az első!
Az itt beküldött hozzászólások moderáció után kerülnek megjelenítésre.
Beceneved*
E-mail címed*
Biztonsági kód*
13+26
*Kötelező mező

Köszönjük, hogy velünk játszottál a kihívásban!

Egy megerősítő levelet küldtünk a postafiókodba, kérünk aktiváld a részvételed.

A sorsolás eredményéről a nyertest 2018. XX-én, e-mailben értesítjük!

Kövesd oldalunkat a Facebookon és az Instagramon is, ahol számos érdekes tartalommal találkozhatsz. Sportolj Te is természetesen az Arnica SPORT-tal!

Gratulálunk!

Gratulálunk! Az Arnica SPORT “Egészség mindenkinek!” nyereményjátékának nyertese ??, akivel csapatunk e-mailben felveszi a kapcsolatot.

Kövesd oldalunkat a Facebookon és az Instagramon is, ahol számos érdekes tartalommal találkozhatsz. Sportolj Te is természetesen az Arnica SPORT-tal!

Köszönjük, hogy velünk játszottál!

Egy megerősítő levelet küldtünk a postafiókodba, kérünk aktiváld a részvételed.

A sorsolás eredményéről a nyertest 2018. június 12-én, e-mailben értesítjük!

Kövesd oldalunkat a Facebookon és az Instagramon is, ahol számos érdekes tartalommal találkozhatsz. Sportolj Te is természetesen az Arnica SPORT-tal!

Köszönjük, hogy feliratkoztál hírlevelünkre!

Egy megerősítő levelet küldtünk a postafiókodba, kérünk aktivált feliratkozásod.
Így a következő hírlevelünket már Te is olvashatod!

Kövesd oldalunkat a Facebookon és az Instagramon is, ahol számos érdekes tartalommal találkozhatsz.
Sportolj Te is természetesen az Arnica SPORTtal!

Köszönjük, hogy elküldted leveledet!

Hamarosan felvesszük veled a kapcsolatot!

Kövesd oldalunkat a Facebookon és az Instagramon is, ahol számos érdekes tartalommal találkozhatsz.
Sportolj Te is természetesen az Arnica SPORTtal!

A weboldalon cookie-kat használunk, amik segítenek minket a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Weboldalunk további használatával jóváhagyja, hogy cookie-kat használjunk. Adatkezelési Tájékoztató

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás