Receptek paleolit, mediterrán, ketogén és vegetáriánus étrendhez – 3. rész

Dániel Petra
dietetikus

Petra dietetikusunk az elmúlt hetekben alaposan körbe járta, hogy mit érdemes tudni a különböző ma divatos diétákról.

A paleolit diétáról szóló cikket itt, a ketogén étrendről szólót itt, a vegetáriánus étrendről szólót itt, míg a mediterrán diétáról szólót itt találod.

Természetesen nem maradhatnak ki a diétákhoz tartozó receptek sem, amelyeket alaposan ki is elemez szakértőnk. A mediterrán és vegetáriánus étrendbe illeszthető ételek után jöjjenek a paleolit étrendbe is passzoló receptek. Jó olvasást kívánunk!

Egy izgalmas paleolit menüt hoztam nektek, egy zöldséglevest, majd egy pulykaragut zöldfűszeres paleolit nokedlivel. Alaposan elemezni fogom őket, hogy lássátok, hogyan alakul a zsír-, illetve tápanyagbevitel ezek esetében.

Paleo zöldségleves

kelbimbó35g
sárgarépa35g
paradicsompaprika25g
paradicsompüré25g
zellerszár15g
petrezselyemgyökér15g
zeller12g
mandulaliszt10g
karalábé10g
kókusz főzőkrém10g
kelkáposzta9g
karfiol9g
napraforgóolaj6g
vöröshagyma4g
petrezselyemzöld0,8g

Ízesítés só, bors, fokhagyma, fűszerpaprika, petrezselyem.

Energia193kcal
Makrotápanyagok
Fehérje6g
Zsír8g
Szénhidrát24g
Egyéb tápanyagok
Élelmi rost7g
ZsírsavakSFA 2g
MUFA 1g
PUFA 4g

Ajánlott SFA: 33% MUFA:40% PUFA: 27% arány:
Tényleges SFA: 29% MUFA 14% PUFA: 57% arány:

Essz. zsírsav
Linolsav 4g
alfa-Linolénsav 0,1g

Pulykaragu zöldfűszeres PaleoLét nokedlivel
Paleo-nokedli (1 főre)

Paleolét liszt50g
tojás20g
libazsír5g

Ízesítés sóval, petrezselyemlevéllel, ízlés szerint.

Energia295kcal
Makrotápanyagok
Fehérje20g
Zsír18g
Szénhidrát16g
Egyéb tápanyagok
Koleszterin95mg
Élelmi rost8g
ZsírsavakSFA 3,g
MUFA 9g
PUFA 4g

Ajánlott SFA: 33% MUFA :40% PUFA: 27% arány:
Tényleges SFA: 19% MUFA 56% PUFA: 25% arány:

Essz. zsírsavak
Linolsav 4g
alfa-Linolénsav 0,1g

Paleolit pulykaragu paleolit (1 főre)

pulykahús100g
paradicsompaprika25g
paradicsom25g
vöröshagyma25g
libazsír5g
petrezselyemgyökér5g
napraforgóolaj4g
ToTu-krém2g

Ízesítés fokhagymával, petrezselyemzölddel, sóval, borssal.

Energia298kcal
Makrotápanyagok
Fehérje27g
Zsír19g
Szénhidrát6g
Egyéb tápanyagok
Koleszterin79mg
Élelmi rost2g
ZsírsavakSFA 5g
MUFA 6g
PUFA 5g

Ajánlott SFA: 33% MUFA :40% PUFA: 27% arány:
Tényleges SFA: 31% MUFA 38% PUFA: 31% arány:

Essz. zsírsav
Linolsav 5g
alfa-Linolénsav 0,2g
EPA 0,1g

Az egész menüt összeségében nézve így alakulnak a paleolit és a hagyományos verzió esetében a tápanyag- és zsírbeviteli arányok.

#ARNICATIPP: Étkezés közben is maradj tudatos, fontos a mértékletesség: a közepes- kis mennyiségek tartása. Ha mégis megtörtént a baj, van megoldás.

Paleolit menü

Energia786kcal
Makrotápanyagok
Fehérje53g
Zsír98g
Szénhidrát46g

Az egészségestáplálkozásra vonatkozó ajánlások szerinti makrótápanyag beviteli arány:
CH: 55-65% Fehérje: 15% zsír: 25- max 30E%

Jól látható, hogy a magasabb zsírbevitel miatt a paleo étkezés energiatartalma bőven meghaladja a hagyományos étkezés energiabevitelét, ráadásul a tápanyagarányok eloszlása is kedvezőtlen a paleo étrend esetében a zsír- és fehérjebevitel irányába. Természetesen egy-egy étkezés nem ad reális képet az egész nap során biztosított tápanyagbeviteli arányokról, azonban önmagában, szúrópróbaszerűen kiválasztott étkezések felvethetik a rosszul kialakult tápanyagbeviteli arányok és helytelenül összeállított diéta esélyét, mely hosszú távú alkalmazás esetén rizikót hordoz magában.

#ARNICATIPP: ha segítségre van szükséged, ajánljuk 1500 kcal-os étrendünket, melyet itt érsz el, az alábbi jelszó segítségével. Jelszó: Arnicaetrend1500kcal

Hirdetés
Hirdetés

Ha edzéstervre van szükséged, vagy szintet lépnél, regisztrálj most szakértői edzéstervünkért vagy olvasd el dietetikusunk egészséges receptjavaslatait.

Ne feledd Facebook és Instagram közösségünket: az Arnica SPORT naponta frissülő tartalommal vár! #Arnica #SPORT

Oszd meg másokkal is!
Ehhez a bejegyzéshez még nem szóltak hozzá, legyél Te az első!
Az itt beküldött hozzászólások moderáció után kerülnek megjelenítésre.
Beceneved*
E-mail címed*
Biztonsági kód*
8+19
*Kötelező mező

Köszönjük, hogy velünk játszottál a kihívásban!

Egy megerősítő levelet küldtünk a postafiókodba, kérünk aktiváld a részvételed.

A sorsolás eredményéről a nyertest 2018. XX-én, e-mailben értesítjük!

Kövesd oldalunkat a Facebookon és az Instagramon is, ahol számos érdekes tartalommal találkozhatsz. Sportolj Te is természetesen az Arnica SPORT-tal!

Gratulálunk!

Gratulálunk! Az Arnica SPORT “Egészség mindenkinek!” nyereményjátékának nyertese ??, akivel csapatunk e-mailben felveszi a kapcsolatot.

Kövesd oldalunkat a Facebookon és az Instagramon is, ahol számos érdekes tartalommal találkozhatsz. Sportolj Te is természetesen az Arnica SPORT-tal!

Köszönjük, hogy velünk játszottál!

Egy megerősítő levelet küldtünk a postafiókodba, kérünk aktiváld a részvételed.

A sorsolás eredményéről a nyertest 2018. június 12-én, e-mailben értesítjük!

Kövesd oldalunkat a Facebookon és az Instagramon is, ahol számos érdekes tartalommal találkozhatsz. Sportolj Te is természetesen az Arnica SPORT-tal!

Köszönjük, hogy feliratkoztál hírlevelünkre!

Egy megerősítő levelet küldtünk a postafiókodba, kérünk aktivált feliratkozásod.
Így a következő hírlevelünket már Te is olvashatod!

Kövesd oldalunkat a Facebookon és az Instagramon is, ahol számos érdekes tartalommal találkozhatsz.
Sportolj Te is természetesen az Arnica SPORTtal!

Köszönjük, hogy elküldted leveledet!

Hamarosan felvesszük veled a kapcsolatot!

Kövesd oldalunkat a Facebookon és az Instagramon is, ahol számos érdekes tartalommal találkozhatsz.
Sportolj Te is természetesen az Arnica SPORTtal!

A weboldalon cookie-kat használunk, amik segítenek minket a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Weboldalunk további használatával jóváhagyja, hogy cookie-kat használjunk. Adatkezelési Tájékoztató

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás