A paleolit diétáról szóló cikket itt, a ketogén étrendről szólót itt, a vegetáriánus étrendről szólót itt, míg a mediterrán diétáról szólót itt találod.

Természetesen nem maradhatnak ki a diétákhoz tartozó receptek sem, amelyeket alaposan ki is elemez szakértőnk. A mediterrán és vegetáriánus étrendbe illeszthető ételek után jöjjenek a paleolit étrendbe is passzoló receptek. Jó olvasást kívánunk!

Egy izgalmas paleolit menüt hoztam nektek, egy zöldséglevest, majd egy pulykaragut zöldfűszeres paleolit nokedlivel. Alaposan elemezni fogom őket, hogy lássátok, hogyan alakul a zsír-, illetve tápanyagbevitel ezek esetében.

Paleo zöldségleves

kelbimbó	35g
sárgarépa	35g
paradicsompaprika	25g
paradicsompüré	25g
zellerszár	15g
petrezselyemgyökér	15g
zeller	12g
mandulaliszt	10g
karalábé	10g
kókusz főzőkrém	10g
kelkáposzta	9g
karfiol	9g
napraforgóolaj	6g
vöröshagyma	4g
petrezselyemzöld	0,8g

Ízesítés só, bors, fokhagyma, fűszerpaprika, petrezselyem.

Energia	193kcal
Makrotápanyagok
Fehérje	6g
Zsír	8g
Szénhidrát	24g
Egyéb tápanyagok
Élelmi rost	7g
Zsírsavak	SFA 2g MUFA 1g PUFA 4g

Ajánlott SFA: 33% MUFA:40% PUFA: 27% arány:
Tényleges SFA: 29% MUFA 14% PUFA: 57% arány:

Essz. zsírsav
Linolsav 4g
alfa-Linolénsav 0,1g

Pulykaragu zöldfűszeres PaleoLét nokedlivel
Paleo-nokedli (1 főre)

Paleolét liszt	50g
tojás	20g
libazsír	5g

Ízesítés sóval, petrezselyemlevéllel, ízlés szerint.

Energia	295kcal
Makrotápanyagok
Fehérje	20g
Zsír	18g
Szénhidrát	16g
Egyéb tápanyagok
Koleszterin	95mg
Élelmi rost	8g
Zsírsavak	SFA 3,g MUFA 9g PUFA 4g

Ajánlott SFA: 33% MUFA :40% PUFA: 27% arány:
Tényleges SFA: 19% MUFA 56% PUFA: 25% arány:

Essz. zsírsavak
Linolsav 4g
alfa-Linolénsav 0,1g

Paleolit pulykaragu paleolit (1 főre)

pulykahús	100g
paradicsompaprika	25g
paradicsom	25g
vöröshagyma	25g
libazsír	5g
petrezselyemgyökér	5g
napraforgóolaj	4g
ToTu-krém	2g

Ízesítés fokhagymával, petrezselyemzölddel, sóval, borssal.

Energia	298kcal
Makrotápanyagok
Fehérje	27g
Zsír	19g
Szénhidrát	6g
Egyéb tápanyagok
Koleszterin	79mg
Élelmi rost	2g
Zsírsavak	SFA 5g MUFA 6g PUFA 5g

Ajánlott SFA: 33% MUFA :40% PUFA: 27% arány:
Tényleges SFA: 31% MUFA 38% PUFA: 31% arány:

Essz. zsírsav
Linolsav 5g
alfa-Linolénsav 0,2g
EPA 0,1g

Az egész menüt összeségében nézve így alakulnak a paleolit és a hagyományos verzió esetében a tápanyag- és zsírbeviteli arányok.

#ARNICATIPP: Étkezés közben is maradj tudatos, fontos a mértékletesség: a közepes- kis mennyiségek tartása. Ha mégis megtörtént a baj, van megoldás.

Paleolit menü

Energia	786kcal
Makrotápanyagok
Fehérje	53g
Zsír	98g
Szénhidrát	46g

Az egészségestáplálkozásra vonatkozó ajánlások szerinti makrótápanyag beviteli arány:
CH: 55-65% Fehérje: 15% zsír: 25- max 30E%

Jól látható, hogy a magasabb zsírbevitel miatt a paleo étkezés energiatartalma bőven meghaladja a hagyományos étkezés energiabevitelét, ráadásul a tápanyagarányok eloszlása is kedvezőtlen a paleo étrend esetében a zsír- és fehérjebevitel irányába. Természetesen egy-egy étkezés nem ad reális képet az egész nap során biztosított tápanyagbeviteli arányokról, azonban önmagában, szúrópróbaszerűen kiválasztott étkezések felvethetik a rosszul kialakult tápanyagbeviteli arányok és helytelenül összeállított diéta esélyét, mely hosszú távú alkalmazás esetén rizikót hordoz magában.

#ARNICATIPP: ha segítségre van szükséged, ajánljuk 1500 kcal-os étrendünket, melyet itt érsz el, az alábbi jelszó segítségével. Jelszó: Arnicaetrend1500kcal

Ha edzéstervre van szükséged, vagy szintet lépnél, regisztrálj most szakértői edzéstervünkért vagy olvasd el dietetikusunk egészséges receptjavaslatait.

Ne feledd Facebook és Instagram közösségünket: az Arnica SPORT naponta frissülő tartalommal vár! #Arnica #SPORT